Larb

Larb

På thailandsk hedder retten ลาบหมู hvis den laves med svinekød og ลาบไก่ hvis den laves med kylling. Hvorvidt vi hos Kruathai bruger svindkød eller kylling i retten, varierer fra dag til dag.

Larb består af og den består af svitset kød, rødløg, forårsløg, chili, limesaft og koriander.

Retten er “mellem-stærk”.